白露，是“二十四節(jié)氣”中的第十五個(gè)節(jié)氣，干支歷申月的結(jié)束與酉月的起始。白露是一個(gè)反映自然界氣溫變化的重要節(jié)令，基本結(jié)束了暑天的悶熱，是秋季由悶熱轉(zhuǎn)向涼爽的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。白露后，天高云淡、氣爽風(fēng)涼，晝夜溫差較大，夜間會(huì)感到一絲絲的涼意，明顯地感覺到?jīng)鏊那锾斓絹?lái)。據(jù)《月令七十二候集解》對(duì)“白露”的詮釋——“水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”。 

白露 代表著暑熱的結(jié)束，萬(wàn)物隨寒氣增長(zhǎng)，逐漸蕭落、成熟，而在季節(jié)轉(zhuǎn)化過(guò)程中，豐收的秋季帶給了人們與白露有關(guān)的民俗。


收清露
我國(guó)民間在白露節(jié)氣有“收清露”的習(xí)俗，明朝李時(shí)珍的《本草綱目》上記載：“秋露繁時(shí)，以盤收取，煎如飴，令人延年不饑。”“百草頭上秋露，未唏時(shí)收取，愈百病，止消渴，令人身輕不饑，肌肉悅澤。”“百花上露，令人好顏色”。因此，收清露成為白露最特別的一種“儀式”。 

祭禹王
禹王是傳說(shuō)中治水英雄大禹，太湖畔漁民稱為“水路之神”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時(shí)節(jié)，這里都要舉行祭禹王的香會(huì)。其中又以清明、白露春秋兩祭規(guī)模為最大，歷時(shí)一周。

吃龍眼
福建福州有個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗叫“白露必吃龍眼”。民間的意思是，在白露這一天吃龍眼有大補(bǔ)身體的奇效。因?yàn)辇堁郾旧砭陀幸鏆庋a(bǔ)脾、養(yǎng)血安神、潤(rùn)膚美容等多種功效，還可以治療貧血、失眠、神經(jīng)衰弱等多種疾病。

白露茶
民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說(shuō)法，此時(shí)的茶樹經(jīng)過(guò)夏季的酷熱，白露前后正是它生長(zhǎng)的極好時(shí)期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨(dú)特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。到了白露節(jié)氣，秋意漸濃。